FLY "Orange-Campari"

Коктейльный напиток Апельсин-кампари – История «кампари» начинается с 1860 года, когда Гаспаре Кампари (итал. Gaspare Campari), с 1842 года работавший maitre liquoriste (фр.) (специалистом по смешиванию алкогольных напитков), начал подавать этот пряно-горький напиток броского красного цвета в своем «Cafe Campari» в Новаре.

В том же году Гаспаре Кампари основал компанию Gruppo Campari для производства и распространения своего напитка, затем он перебирается в Милан. В 1904 производство кампари было начато на заводе в Сесто-Сан-Джованни около Милана.

Под руководством Давиде Кампари, сына Гаспаре, компания начала экспортировать напиток в Ниццу и по городам французской ривьеры. С началом продаж кампари в Ницце связана романтическая история любви Давиде Кампари к певице Лине Кавальери. Затем сбыт напитка расширился и на другие страны. Кампари в настоящее время распространяется в более чем 190 странах и является основным продуктом Gruppo Campari.

Когда разговор заходит о коктейлях с итальянским биттером КАМПАРИ, первое что приходит в голову, это коктейль — кампари оранж. И это вполне объяснимо, учитывая, что собственно и сам кампари делается на основе апельсинов. Но входящие в его состав разнообразные травы, придающие кампари характерную горечь биттера, дают почувствовать апельсин лишь в качестве вкусового оттенка.

То есть с одной стороны, имея одинаковую основу, а с другой контраст между цитрусовой сладостью и горечью биттера, дают идеальное сочетание в этом коктейле ставшим общепризнанной классикой.