Изготавливают слайсы из цельных зёрен гречки, риса, пшеницы.
Первоначально они (зёрна) подвергаются кратковременной обработке высокой температурой.
Итоговый продукт имеет воздушную, хрустящую и довольно плотную структуру.
Слайсы являются ценнейшим источником белка, углеводов, растительных жиров, клетчатки, минеральных веществ, микроэлементов (Cu, Mg, Zn, Se, Fe, Ca, K, P), витаминов (A, B, PP, E).
Польза слайсов:
очищают организм от токсинов, тяжёлых металлов, плохого холестерина,
радионуклидов;
уменьшают риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы;
улучшают работу пищеварительного тракта;
повышают защитные силы организма;
избавляют от дисбактериоза;
слайсы могут применяться для похудения;
хорошо насыщают;
улучшают состояние кожных покровов;
улучшают работу почек.
Это изделие практически полностью может заменить традиционный хлеб.
Их так и называют – хлеб нового поколения! Особенно актуальны они для людей, которые склонны к полноте. Это связано с тем, что при их изготовлении не используются дрожжи и мука (калоризатор).
А в сравнении с обычным хлебом на их переработку уходит больше энергии, чем они содержат калорий. Их современная технология производства позволяет также снизить кислотность продукта.
Слайсы - это натуральный, экологически чистый продукт, который характеризуется разнообразием состава.