ЗАО "Тираспольский хлебокомбинат" с заботой о своих покупателях подготовил специальное печенье!
Новости
Впервые продукты с глютеном и тяжёлое аутоиммунное заболевание, от которого страдает 1% населения земного шара – целиакию, связал в единое целое голландский педиатр Виллем Дике.
О том, что некоторые дети страдают тяжёлой формой диспепсии, приводящей к анемии и отставанию в развитии, писали ещё древние римские врачи Целий Аврелиан и Аретей из Каппадокии.
И лишь почти два тысячелетия спустя, стало известно, что причиной этого является белок, содержащийся в зёрнах пшеницы, ржи и ячменя.
В пищевой промышленности его называют клейковиной, причём, чем выше процентное содержание клейковины в муке, тем лучше и вкуснее продукция, производимая из этой муки. Целиакия заставила задуматься о безглютеновой диете. Позже было выявлено, что существует ещё и аллергия на глютен. Тогда продукты без глютена стали востребованы ещё больше. А когда диетологи стали уверять, что безглютеновая диета ведёт к снижению веса, рейтинг продуктов без глютена достиг своего апогея.
Как можно придерживаться безглютеновой диеты?
Казалось бы, какие проблемы? Не употребляй в пищу всего три злака и дело с концом. Но не всё так просто. Сегодня глютен вездесущ. Вы не приобретёте ни одного готового продукта, где в той или иной мере не задействован глютен. Правда, называется он не всегда своим именем:
- модифицированный крахмал;
- гидролизованный белок, это названия глютена в составе готовых продуктов, таких как:
- йогурты;
- кетчупы;
- соусы;
- мороженое;
- сосиски;
- колбасы
- конфеты, и масса других переработанных продуктов.
Те люди, которые действительно страдают целиакией, пожизненно обречены на пищу домашнего приготовления из продуктов, не содержащих глютен, либо приобретают её в специализированных магазинах с обязательной пометкой – «без глютена».
Правда, надо быть уверенными в безупречной репутации таких магазинов и продаваемой ими продукции.
ЗАО "Тираспольский хлебокомбинат" с заботой о своих покупателях подготовил специальное печенье "Кокосовое", БЕЗГЛЮТЕНОВОЕ!
А Вы бы хотели получить от нас ещё больше безглютеновой продукции?