Первое же упоминание об употреблении корня моркови в пищу встречается в античных источниках в 1 веке. В Европу морковь привезли примерно в 10-13 веках, чуть позднее она попала и в Америку. А, например, на Руси блюда с использованием моркови встречаются в изданиях «Домостроя» 16 века.

И сегодня этот корнеплод продолжает оставаться одним из самых популярных овощей русской кухни и входит в десятку основных экономически важных овощных культур в мире.

Рецепт морковного торта был известен в Европе еще в средние века. В те времена из-за высокой цены на сахар сладкая морковка использовалась в кулинарии как доступный подсластитель. Со временем морковный торт стал и одним из любимых американских десертов. На пик популярности морковный торт вышел в 70-80-е годы прошлого столетия, когда в США начались массовые поветрия в сторону здорового образа жизни и снижения потребления сахара. И с тех пор не теряет своих лидерских позиций в кулинарных предпочтениях американцев. Основной ингредиент в этом десерте – тёртая морковь, а крем для него традиционно делают из сливочного сыра, что добавляет в его вкус пикантную нотку.

Кстати, а Вы бы хотели, чтобы Тираспольский хлебокомбинат выпустил морковный торт? Напишите в комментариях!